白花蛇的营养知识及做法详细介绍

使用提示：内服：煎汤，0.8～1.5钱；浸酒、熬膏或入丸、散。

知识介绍

白花蛇为蝮蛇科动物五步蛇或眼镜蛇科动物银环蛇幼蛇等除去内脏的全体。

1、大白花蛇干燥体卷成圆盘形，头在中央，盘径18～25厘米，蛇体直径约3厘米。头呈三角形而扁平，鼻尖向上，口较宽大，俗称龙头虎口，上颚有长毒牙。背部棕褐色，密被菱形鳞片，有纵向排列的24个方形灰白色花纹，习称方胜纹。腹部白色，鳞片较大，杂有多数黑斑，习称念珠斑。尾渐细，末端呈三角形，角质，习称佛指甲。腹内部黄白色，脊椎骨突出显著，两侧具多数肋骨。气微腥，味微咸。以身干、个大、头尾齐全、花纹斑点明显者为佳。 主产浙江、江西、福建等地。

2、金钱白花蛇又名小白花蛇、金钱蕲蛇、金钱蛇。干燥体甚小，亦卷成圆盘形。头在中央，尾细，纳于口内。 盘径约3.5厘米，蛇体直径仅4毫米左右。背部黑棕色，有光泽，具多数白色环纹，并有一条显著突起的脊棱。腹部黄白色。气微腥。以身干、头尾齐全、色泽光亮者为佳。主产广东、广西等地。此外，广东、广西尚以游蛇科百花锦蛇，除去内脏的全体作白花蛇入药。

适合人群

阴虚内热者忌用。