猪苓的营养知识及做法详细介绍

别名：野猪粪、地乌桃、猪屎苓、猪茯苓

使用提示：内服：煎汤，9至15克，或入丸、散。本品久服必损肾气，昏人目。

知识介绍

猪苓为多菌科真菌猪苓的菌核。猪苓生于林中树根旁或腐木柱旁，分布于东北及河北、河南、山西、陕西、甘肃、湖北、四川、贵州、云南等地。栽后4至5年秋冬检查，如果萌发的白头很少，或不再萌发凇芩，并出现腐烂现象时，应于次年3至5月及时采挖翻栽，收获后选出灰褐色、核体松软的菌核留作芩种。取色黑质硬的老芩作药用，及时晒干，除净泥土。

猪苓菌核呈不规则块状、条形、类圆形或扁块状，有的有分枝，长5至25厘米，直径2至6厘米。表面黑色，灰黑色或棕黑色，皱缩或有瘤状突起。体轻，质硬，断面类白色或黄白色，略呈颗粒性，气微，味淡。
个大，外皮黑色，断面色白，体较重者为佳。

补充信息

炮制：取原药材，除去杂质，大小个分开，浸泡，剔净泥沙，洗净，润透，切厚片，干燥，炮制后贮干燥容器内，置阴凉干燥处。