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奶油莴笋的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-7-3
奶油莴笋的做法详细介绍
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制作材料

主料:莴笋500克

辅料:洋葱(白皮)30克,鸡蛋120克

调料:香菜10克,胡椒3克,盐3克,奶油5克,醋5克

特色

莴笋清脆,鲜香可口。

做法

1、鸡蛋煮熟剥壳取蛋黄备用;莴笋叶摘去,刨去外皮,清洗干净,放在开水锅中烫一下,捞出,擦干,切成小长方块装盘;洋葱洗净,切成碎末;香菜去根洗净,切成碎末,待用;鸡蛋黄放小碗内,加入胡椒末、精盐。

2、炒锅置火上烧热,加入奶油,待奶油烧沸后趁热倒在蛋黄碗内充分搅和,再加入洋葱、香菜末和醋,拌匀后浇在莴笋块上即可。

食物相克

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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