眉豆煲猪手汤的做法详细介绍

制作材料

主料：猪蹄500克,眉豆100克,花生仁（生）50克

辅料：枣（干）20克,陈皮5克

调料：姜3克,盐3克

做法

1、花生，眉豆洗净，用清水浸一小时取起；

2、红枣洗净；

3、猪手放入滚水中煮十分钟，取起洗净；

4、陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净；

5、陈皮，花生放入锅内，加入清水12杯煲滚，放下猪手、红枣、眉豆、姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。

健康提示

猪手功能补血，通乳，眉豆功能健脾，消肿，益气，花生功能润肺，舒脾，益气，养血。

食物相克

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。