冬菇滚田鸡汤的做法详细介绍

制作材料

主料：田鸡300克,香菇（干）50克,火腿20克

调料：姜5克,姜汁5克,白酒3克,盐2克

做法

1、田鸡宰杀后，剥去皮，切去脚趾，洗净斩件，加入腌料腌十分钟。

2、冬菇用清水浸软，约浸一小时，剪去菇脚，揸干水。

3、水五杯或适量放入煲内煲滚，因火腿有咸味，先试味，淡才可下盐，汤渣盛碟上，汤盛汤碗内，饮汤食肉。

健康提示

田鸡补气血，益脾胃，冬菇益胃气，降胆固醇。

调气补血，益智，补脑。