小米面甜沫的做法详细介绍

制作材料

主料：小米面200克,菠菜100克,粉丝30克,花生仁（生）30克

调料：植物油15克,盐3克,味精2克,酱油5克,胡椒粉3克,大葱5克,姜5克

特色

甜沫香鲜滑口，面菜咸鲜香辣俱全。

做法

1、菠菜洗净，切3厘米的段；粉丝用开水烫出，切4厘米长的段；小米面先用凉水化开；花生米提前煮熟。

2、锅中加植物油烧热，放葱姜一烹即加水烧开，再将化开的小米面倒入锅中搅匀，加入花生米、粉丝、菠菜、酱油、盐、味精调味，最后撒胡椒粉即成。

食物相克

小米面：小米忌与杏仁同食。

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。