制作材料
主料 ：海蟹350克,冬瓜400克
辅料 ：鸡蛋清80克
调料 ：盐5克,黄酒15克,胡椒粉1克,姜5克,猪油（炼制）25克,鸡油10克,淀粉(豌豆)20克
制作材料
主料 ：蛏子500克
辅料 ：香菜50克
调料 ：盐4克,胡椒粉3克,香油4克
特色
汤鲜肉嫩，原汁原味。
做法
1、海蛏泡盐水
制作材料
主料 ：茄子(紫皮,长)800克
调料 ：姜20克,大葱20克,辣椒(红,尖)50克,花椒粉5克,辣椒(红,尖,干)10克,姜5克,盐10克,白砂糖10克,醋10克
制作材料
主料 ：粳米50克,芦根30克
做法
1、将粳米淘净，芦根洗净。
2、把芦根放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮10分钟，去渣留汁，待用。
制作材料
主料 ：黄瓜100克
辅料 ：海带(鲜)40克,豆腐(北)80克
调料 ：盐10克,酱油5克,白砂糖15克,醋30克,大蒜（白皮）5克,小葱20克,芝麻5克
制作材料
主料 ：冬瓜500克
调 料 ：芝麻20克,盐3克,花椒粉3克,大蒜（白皮）10克
特色
油香清爽。
做法
大蒜剥去蒜衣，洗净，切成蒜末；
制作材料
主料 ：芦根100克
辅料 ：冰糖50克
做法
用鲜芦根、冰糖加适量，放瓦盅内隔水炖熟，去渣代茶饮。
健康提示
效用 ：清热生津，润肺
制作材料
主料 ：鸡肫300克
辅料 ：菠萝150克,青椒15克,柿子椒15克
调料 ：植物油25克,白砂糖30克,盐2克,淀粉(玉米)10克,醋2克,番茄汁15克,料酒
制作材料
主料 ：鹌鹑肉250克
辅料 ：冬笋50克,火腿50克,毛豆30克,鸡蛋清30克
调料 ：色拉油30克,大葱15克,姜20克,淀粉(豌豆)10克,香油1克,盐4
制作材料
主料 ：鸡胸脯肉800克
辅料 ：胡萝卜25克,莴笋35克,鸡蛋50克
调料 ：盐8克,味精2克,胡椒粉2克,色拉油25克,淀粉(玉米)30克,大葱15克,姜1
制作材料
主料 ：粳米100克
辅料 ：燕麦片30克
调料 ：白砂糖10克
做法
1、将燕麦磨粉；粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分。
制作材料
主料 ：猪里脊肉400克,核桃200克
辅料 ：香菜150克
调料 ：鸡蛋清120克,花生油100克,料酒25克,盐5克,味精2克,白砂糖2克,胡椒粉1克,五香
制作材料
主料 ：鸡1000克
调料 ：小葱10克,姜10克,辣椒(红,尖,干)5克,大蒜（白皮）15克,酱油25克,盐10克,醋10克,白砂糖5克,味精2克,香油20克
制作材料
主料 ：鲤鱼550克,莲子100克
辅料 ：火腿50克,肥膘肉50克
调料 ：盐2克,味精1克,黄酒25克,胡椒粉1克,姜20克,小葱10克,鸡油20克,醋20
制作材料
主料 ：乌梅30克
调料 ：白砂糖100克
做法
1、先把乌梅入锅，加水煮熟；
2、取出去核、渣；
3、加入白糖和凉白开500亳升即成；
制作材料
主料 ：茶叶6克,藿香9克,佩兰9克
做法
1、先把茶叶、藿香、佩兰放入清水中洗净。茶壶也洗一洗。
2、将茶叶、藿香、佩兰放入茶壶内，倒放沸水泡10-20
制作材料
主料 ：莲藕400克
辅料 ：香菇（干）10克,猪肉(瘦)100克
调料 ：猪油（炼制）10克,白砂糖10克,料酒10克,大葱5克,姜5克,盐4克,味精2克
制作材料
主料 ：砂仁5克
辅料 ：姜汁15克
做法
1、将砂仁、姜汁同放入炖盅内，加清水半碗，隔水炖30分钟以上。
2、将熬煮好的姜汁砂仁去渣，待凉后缓缓
制作材料
主料 ：母鸡1000克
辅料 ：枸杞子15克
调料 ：大葱10克,姜10克,盐2克,黄酒5克,胡椒粉1克,味精1克
做法
1、将子母鸡宰杀洗净，
制作材料
主料 ：桂圆50克
辅料 ：姜8克
调料 ：盐2克
做法
1、桂圆干洗净放入锅中，加清水浸泡；
2、再加入生姜、精盐，煮约半小时即成。
制作材料
主料 ：猪肚120克
辅料 ：鸡蛋24克,冬笋15克,香菇（干）6克,银耳(干)2克,香菜4克
调料 ：大葱6克,姜3克,味精2克,胡椒粉1克,猪油（炼制）15
制作材料
主料 ：刀豆300克
辅料 ：鸡胸脯肉50克,大蒜（白皮）30克
调料 ：色拉油15克,盐3克,白砂糖2克
做法
1、刀豆去筋、蒂，洗净后切断；
制作材料
主料 ：鸡肉150克,佛手瓜250克
辅料 ：淀粉(豌豆)5克,鸡蛋清6克
调料 ：花生油50克,大葱1克,姜汁20克,料酒8克,盐2克,酱油10克,味精2克
制作材料
主料 ：鸡肫250克
辅料 ：白豆蔻5克
调料 ：八角3克,大蒜（白皮）4克,大葱3克,姜3克,盐1克,香油1克,辣椒油1克,料酒5克,桂皮3克
做法
制作材料
主料 ：猪肉(瘦)250克
辅料 ：姜120克
调料 ：大葱3克,料酒10克,酱油15克,味精3克,盐4克,植物油45克,香油12克
特色
肉干
制作材料
主料 ：韭菜50克,牛奶250克
辅料 ：姜汁10克
做法
1、韭菜捣碎挤出汁；
2、把全部汁液一齐放入炖盅内，文火隔开水炖熟，饭前随量饮用。
制作材料
主料 ：豆腐(北)350克,鳜鱼50克
调料 ：大葱5克,盐5克,酱油1克,淀粉(玉米)10克,胡椒粉2克,植物油5克
做法
1、鱼肉剁烂，加入精盐1克
制作材料
主料 ：圆白菜400克
辅料 ：猪肉(瘦)11克
调料 ：猪油（炼制）40克,盐5克,味精2克,大葱10克,姜8克,香油2克
特色
色泽素雅，清
制作材料
主料 ：猪肉(瘦)200克
辅料 ：陈皮6克,木香6克,当归10克
调料 ：姜5克,盐1克,淀粉(豌豆)5克,植物油10克
做法
1.瘦猪肉切成
制作材料
主料 ：西谷米100克,枇杷200克
调料 ：白砂糖10克
做法
1、将枇杷冲洗干净，撕去外皮，剔去枇杷核。
2、西米洗净，入沸水锅略氽后捞出，再
制作材料
主料 ：鲫鱼400克
辅料 ：火腿肠50克,冬笋50克,香菇（干）25克
调料 ：盐5克,料酒25克,大葱25克,姜15克,味精1克,白砂糖10克,醋15克,植
制作材料
主料 ：鸡肉25克,鸡蛋300克,香菇（鲜）35克,火腿10克,冬笋30克,黑鱼30克
调料 ：盐4克,料酒25克,味精2克,淀粉(玉米)10克
做法
制作材料
主料 ：粳米100克
辅料 ：麦门冬50克,生地黄50克,姜10克,薏米15克
做法
1、先将麦冬、生地黄、取汁；姜洗净切片。
2、将薏米、粳米及
制作材料
主料 ：雏鸽150克,银耳(干)10克
辅料 ：猪肉(瘦)150克,蜜枣6克
调料 ：盐2克
做法
1、将乳鸽宰杀洗净，切好（鸽脚切去不要）。
制作材料
主料 ：猪肚1000克
辅料 ：砂仁10克
调料 ：胡椒粉3克,花椒5克,姜15克,大葱15克,猪油（炼制）100克,黄酒50克,味精3克,淀粉(豌豆)10克,
制作材料
主料 ：小麦面粉500克,圆白菜500克,虾皮30克
调料 ：花椒1克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜5克,植物油30克
做法
1、面粉中水，经发酵揉
制作材料
主料 ：鲫鱼500克,竹荪(干)30克
辅料 ：猪肉(瘦)150克,平菇150克,泡菜150克,猪脑100克,鸭掌100克,鸭肠100克,芥菜头100克,粉丝100克,
制作材料
主料 ：蚝豉50克,猪腿肉400克
辅料 ：银耳(干)15克,杏仁20克,陈皮3克
调料 ：姜5克,大葱3克,盐3克
做法
1、蚝豉用清水浸软洗
制作材料
主料 ：母鸡1250克,猪网油250克,鹌鹑蛋400克
辅料 ：香菇（鲜）150克,火腿40克,猪肉(瘦)75克,冬笋50克,豌豆5克,鸡蛋黄糕15克,生菜（团叶）10
制作材料
主料 ：牛肉(肥瘦)100克
辅料 ：阿胶15克,江米酒20克,姜10克
调料 ：盐1克
做法
1、将牛肉去筋，切片；生姜切片。
2、牛肉
吉公网安备22012202000041号