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杂蔬鸡肉饭

作者:不详来源:网络2010-7-17
杂蔬鸡肉饭
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原料

鸡腿肉、干香菇、洋葱、土豆、胡萝卜、豌豆、大米。

调料

蚝油、生抽、料酒、盐。

做法

1、鸡腿肉切成小块,用料酒、蚝油、生抽腌10分钟;大米用清水浸泡;

2、香菇泡发,切丁;土豆去皮切丁,用清水泡除淀粉;胡萝卜去皮切丁;洋葱洗净切丁;豌豆用沸水快速汆烫下后捞出冲凉;

3、锅入油,热后依次下入胡萝卜、土豆和洋葱翻炒;

4、倒入腌好的鸡肉翻炒,再调入少许蚝油;

5、倒入香菇和豌豆,调入盐快速炒匀即可;

6、跟泡好的大米一起入电饭煲,用正常的蒸米饭程序即可。

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