玉珠金瓜的做法详细介绍

制作材料

主料：鹌鹑蛋10个,老南瓜200克,水瓜15克。花生油20克,盐10克,味精10克,清汤150克。

做法

1、鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮，去籽切块，水瓜去皮去籽切片。

2、烧锅下油，放入老南瓜块，炒片刻加入清汤、鹌鹑蛋煮8分钟至汤汁鲜甜时。

3、再调入盐、味精、水瓜煮3分钟，倒入碗内即成。