制作材料
精面粉、植物油、白糖、精盐、食碱各适量。
特色
色泽金黄,香甜酥脆,根大股匀。
做法
1、盆内加入面粉、适量的糖、精盐、食碱和水和成软硬合适的面团,摘成剂子,搓成小条,放在案板上,用洁布盖好。
2、取剂子用左右手从两头反方向搓,搓上劲之后,双手一提,面条自动盘成麻花,再用手搓紧,成麻花生坯。
3、锅内加油烧至五成热时,放入麻花生坯,炸至金黄色即可。
制作要领
面团要揉至光滑饧透,油炸时要用小火。
制作材料
精面粉、植物油、白糖、精盐、食碱各适量。
特色
色泽金黄,香甜酥脆,根大股匀。
做法
1、盆内加入面粉、适量的糖、精盐、食碱和水和成软硬合适的面团,摘成剂子,搓成小条,放在案板上,用洁布盖好。
2、取剂子用左右手从两头反方向搓,搓上劲之后,双手一提,面条自动盘成麻花,再用手搓紧,成麻花生坯。
3、锅内加油烧至五成热时,放入麻花生坯,炸至金黄色即可。
制作要领
面团要揉至光滑饧透,油炸时要用小火。