意大利面酱的做法详细介绍

制作材料

主料 1, 两磅GROUND CHUCK BEEF,没有的话就随便找牛肉磨肉好了。

2, 两磅ROMAN TOMATO,就是罗马番茄.椭圆的那种.没有的话找最新鲜的红番茄也好。

3,一小盒BABY BELLY FRESH MARSHROOM.新鲜香姑也行.估计也是一磅左右。

4,150ML CABERNET SAUVIGNON RED WINE 总之是红葡萄酒。

5,150 ML EXTRA VIRGIN OLIV OIL.150毫升初榨柑榄油。

6,两瓣蒜头,两片BASIL LEEF(九层塔叶子),一小把意大利香菜(PARSLEY),没有的话去卖调味瓶的地方买干的粉末。

7,一点点盐,一小勺细辣椒粉。

8,0.5LB ITALIAN PARMIGIRNO REGGIRNO CHEESE.总之要半磅这样的芝士(在我这儿是.98/LB)乳白色非常硬的那种。

9,一个中等个儿的白洋葱,实在没有的化什么颜色的都行。

10,纸盒包装的碎番茄粒(用于加色加味)POMI TOMATO DICE。

做法

1、把洋葱切小丁,西红柿切大块,去子,磨菇切大片.PARSLI AND BASIL LEAF 切细.蒜切末。

2、找个不沾锅,点火,放肉和洋葱进去(对现在不放油!),等热到洋葱和肉都出水和油以后把这些液体滗干.然后加橄榄油进去,放蒜末,出香味后放红酒.然后放西红柿.盖上锅盖慢慢煮.直到番茄脱皮融化.然后放点纸盒包装的碎粒番茄.然后加PARSLEY,BASIL,CHEESE,辣椒粉,盐.尝尝味道,临出锅之前放蘑菇。