香煎土豆肉卷的做法详细介绍

制作材料

主料：里脊肉、土豆调料:花生油、酱油、淀粉、盐、鸡精、米酒

做法

1、先将里脊肉切成薄片、然后加盐、酱油、鸡精、米酒稍稍腌一腌(贴心提示:加一点点淀粉、煎出来的肉会更加嫩滑哦!)

2、把土豆去皮后切成比肉片宽一点的条、然后用水煮一分钟捞起.

3、将肉片摊开、将水淀粉抹均到肉片上、把两至三条土豆放到肉片上卷成筒上.(贴心提示:把水淀粉抹到肉片上是为了煎肉卷的时候肉片不会散开.)

4、将两勺油烧热、把肉卷放到油里煎、煎至变色、起锅即可.

5、在锅中留油、按个人的喜好用高汤、酱油、盐、鸡精做成浓汁.倒到煎好的肉卷上、完成!