蛋美豆腐的做法详细介绍

制作材料

主料：豆腐，鸡蛋,蘑菇,海鱼末,葱,姜盐,鸡精,胡椒粉,白糖,醋,香油

特色

鲜嫩可口，味道独特。

做法

1、将豆腐中间挖出一个坑，蘑菇切成末放入鸡蛋中，加盐、鸡精、胡椒粉、姜丝搅拌均匀倒入豆腐中；

2、将豆腐放入蒸锅中蒸5分钟，蒸好后上面放一个蛋黄，利用余温将蛋黄蒸熟，撒上海鱼末、葱末即可；

3、取一小碗，加入葱姜末、醋、香油调成汁，和豆腐搭配食用即可。