首页 | 营养档案 | 美食菜谱 | 药膳调理 | 营养资讯 | 食品品牌 |
当前位置:首页 > 美食菜谱 > 传统菜系 > 西北菜 > 蜜汁洋芋丸子的做法详细介绍

蜜汁洋芋丸子的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-9-5
蜜汁洋芋丸子的做法详细介绍
查花卉种植、鸟类饲养、鱼类饲养知识就上花鸟网

制作材料

主料:土豆(黄皮)500克

辅料:小麦面粉100克,淀粉(蚕豆)10克

调料:白砂糖200克,猪油(炼制)70克

做法

1、用白糖150克、猪油50克、熟面粉50克、瑰糖25克制成馅;

2、用水100毫升、白糖50克、淀粉20克兑成汁;

3、将洋芋(土豆)蒸烂剥去皮,压成细泥;

4、将熟洋芋呢用生面粉作扑面,制成30 个圆皮;

5、圆皮包上馅,捏成丸子;

6、锅内加油,烧至六成热时,下入丸子炸成金黄色,倒漏勺内控油;

7、锅内留油,倒入兑汁爆起,投入丸子颠翻几下,淋香油即成。

制作要诀

1、兑汁要严格按配料比例兑制,倒入油锅中爆起后再投入丸子,以便入味;

2、因有过油炸制过程,需准备熟猪油500克。

食物相克

淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。

育儿指南、胎教早教,到好妈妈充电,做一个好妈妈

© 2016-2030 YingYangABC.com All Rights Reserved.

QQ联系我们 电子邮件联系我们

吉ICP备16008406号-1   吉公网安备22012202000041号