煎猪排的做法详细介绍

制作材料

主料 猪通脊肉300克,面包渣100克,面粉50克,味精2克,胡椒粉少许,食盐1000克

做法

1、将猪通脊肉去筋，横切成厚片，用刀拍松拍薄，撒上盐、味精和胡椒粉，再拍上面粉，蘸上鸡蛋液，裹上面包渣；

2、锅上火，放油烧至五、六成熟，下猪排炸至两面呈金黄色，捞出装盘。周边可以配上炸土豆条、泡菜、生菜、熟豌豆等。或淋上少许黄油即可。