水滴寿司的做法详细介绍

制作材料

主料 米饭4碗,紫菜4张,肉松1/2碗,菠菜1/2斤

辅料 蛋3个,胡萝卜4长条,竹帘1张

调料 白糖,白醋各3大匙,盐少许

做法

1、米饭趁热拌上白糖、白醋，放凉备用。

2、蛋打散，加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。

3、菠菜放进加盐的热水中烫熟，漂凉后挤干水分。

4、取竹帘垫底，上铺紫菜，米饭铺至3/4处，中间放进所有内馅包卷起来，卷到前端时，倾斜下压，缝口用米饭沾粘，成水滴状。

5、以利刀将水滴寿司切薄片，排列于盘中。