重庆江津特产广柑

江津广柑形似鹅蛋，俗称鹅蛋柑。主产于江津县市境内的綦江河岸沿岸，故又称綦江柑子。柑桔适宜生长于温暖湿润气候和疏松、通气、肥沃的微酸性土壤。江津市冬温高，无冻害，土壤疏松肥沃，水运方便，适于广柑生长。其优良品种有：锦橙、先锋橙、冰糖柑、津华橙、春橙、五月红等。锦橙又称鹅蛋柑26号，长卵圆形，果色橙红、鲜艳，果皮光滑、厚度中等，果肉细嫩无渣，酸甜适度，味浓汁多，微具香气。果实可食部分多，果汁多，种子少。

每年12月上、中旬成熟，耐贮藏，可贮至次年四五月，品质仍佳。先锋橙又称鹅蛋柑20号，果略小，果色橙红稍浅，风味酸甜，味浓有香气，种子略多。锦橙和先锋橙树势较健壮，丰产性状较稳定，嫁接苗定植三四年后便可结果，沙壤土和较粘土壤都可栽培，以沙溪庙紫色土最佳。要求有较高的肥水管理，初果期注意控制夏梢抽发，以减少落果。此外，江津还有皮薄肉嫩、味道清甜的冰糖柑和桐子柑；有头年开花、翌年４月成熟的晚熟甜橙“五月红”和青泊夏橙；有质脆味甜，耐贮藏运输的红皮香柑和黄皮香柑。还有血橙、脐橙、桠柑、温州蜜柑、沙田柚、柠檬、香橼、佛手、酸橙（积壳）等10多个品种。江津广柑不仅为鲜食的优良果品，也是加工果汁、果酱的上等原料。