仿生食品多为添加剂鱼丸没鱼蟹棒无蟹

从企业界人士和专家处均得到一个肯定的答案——做鱼丸、虾球等鱼糜制品完全可以不用鱼糜，但是这并不影响工商业者对利润的获取。一些企业也照样以“新鲜的”、“原汁原味的”广而冠之、广而告之。

“全国最大海洋仿生食品加工基地”难觅鱼丸

坐车从日照市区到岚山区，在安东卫站下车，迎面就可以看到几家仿生海洋食品的生产企业——丰华公司、阿掖山公司、天然公司等即在此交通要道。

日照市拥有多个未经证实的头衔，比如“全国最大的海洋仿生食品加工基地”、“全国最大海洋仿生食品出口地”。有官方资料声称“占全国产量二分之一的鱼糜加工制造企业均坐落在(安东卫)街道范围内”。

在安东卫大小商场、超市以及安东卫海货城所处街道的大小海产品商店均未能找到畅销海内外的鱼丸、虾球、蟹棒等海洋仿生鱼糜制品。在日照市区的一些商超、市场，也比较难寻找到此类产品。“为什么在你们这里的超市找不到鱼丸呢？”多位企业界人士给出的答案是——日照海鲜多，人们都吃海鲜，很少有人吃此类仿生食品的。