香椿营养价值剖析

主要营养素

维生素 (每100克中含量)

A 117 微克

B1 0.07 毫克

B2 0.12 毫克

B6 -毫克

B12 - 微克

C  40 毫克

D  - 微克

E  0.99 毫克

生物素 - 微克

K 230 微克

P - 微克

胡萝卜素 0.7 毫克

叶酸 - 微克

泛酸 - 毫克

烟酸 0.9 毫克

矿物质元素 (每100克中含量)

钙 96 毫克

铁 3.9 毫克

磷 147 毫克

钾 548 毫克

钠 4.6 毫克

铜 0.09 毫克

镁 36 毫克

锌 2.25 微克

硒 0.42 微克