维生素K的相关营养知识

主要功能

* 防止新生婴儿出血疾病；

* 预防内出血及痔疮；

* 减少生理期大量出血；

* 促进血液正常凝固。

缺乏症状

* 新生儿出血疾病，如吐血、肠子、脐带及包皮部位出血；

* 成人不正常凝血，导致流鼻血、尿血、胃出血及瘀血等症状；

* 低凝血酶原症，症状为血液凝固时间延长、皮下出血；

* 小儿慢性肠炎；

* 热带性下痢。

需求族群

* 经常流鼻血者；

* 近期有严重灼伤或外伤者；

* 正服用抗生素者；

* 早产婴儿；

* 缺乏足够胆汁吸收脂肪者（需经由注射补充）。

日服用量

婴儿因假设肠内尚无细菌可合成维生素K，建议自食物中摄取每公斤体重2mcg的量，一般成年人一天约自食物中摄取每公斤体重1mcg~2mcg的量便足够。

代谢吸收

维生素K从小肠吸收进入淋巴系统或肝门循环，吸收后与乳糜微粒结合，使之转运到肝脏，最后主要以尿液和粪便的形式排出。维生素K的吸收取决于正常的胰腺和胆道功能，凡能影响脂肪吸收情况（例如，膳食矿物油、胰腺外分泌功能失调，胆汁淤滞）都会损害维生素K的肠内吸收。其吸收率变化范围很广，在10%和80% 之间，主要取决于维生素K的来源及所服用维生素K的赋形剂。

基本性质

维生素的一种，黄色油状液体或固体，溶于油脂。能控制血液凝结，绿色蔬菜含量较多。(完)