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夏天吃绿豆更要有讲究

作者:不详来源:网络2011-5-25 10:56:40
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哪些人适合常吃绿豆

1、热性体质及易患疮毒的人

是爱喝冷饮,吃冰凉口味的东西,脾气也比一般人差,容易急躁的属于热性体质的人。这类人体温本来就偏高,如果再过食一些性温热的食物,无疑就会火上浇油。因此可以选择一些性凉的食物,如水果,如梨、西瓜、柚子来吃。绿豆有清热解毒败火的功效,因此适宜热性体质的人。

2、有毒环境下工作的人

从事化工、建材的人可能会接触高浓粉尘、强辐射等,这类人可以常吃一些绿豆。另外假如出现了酒精中毒、药草中毒、煤气中毒、农药中毒、铅中毒和误服药物中毒等情况,也可在到医院抢救前可以先灌下一碗绿豆汤紧急处理。

无论煮汤做粥,稀烂一点好

人们吃绿豆,一般以煮汤和煮粥为多,还可以将绿豆磨成粉,做成糕饼、点心或馅料。将绿豆放在水里泡发才成绿豆芽,更是清爽美味的蔬菜。在炎热的夏天,人们往往不愿吃的过油腻,喜欢吃一些清淡爽口的东西,这时多喝点绿豆汤,以绿豆芽做菜,最适合不过了。用绿豆煮汤时也可以加入其它的食材,比如加入薄荷可以增加绿豆汤清凉去火的功效,而加入薏米,则使绿豆祛湿消肿的效果更明显。还有绿豆粥,清胆养胃,清热解毒,可以消除浮肿,并有降脂的效果,能够预防动脉硬化,是很多人喜爱的吃法。用绿豆煮粥时,可以把绿豆煮的稀烂一点,这样绿豆的凉性就大大减少了。

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