鹿筋的营养知识及做法详细介绍

使用提示：内服：煎汤或煮食，2～4两。

知识介绍

为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋。

补充信息

干燥的鹿筋，细长条状，金黄或棕黄色，有光泽而透明。长45～65厘米左右，粗约1.5～2厘米。上端带肉质，下部有半圆形黑色蹄甲之个，亦有带4个小块蹄骨者；蹄甲处略带皮，有棕色或淡棕色短毛。质坚韧，气微腥。以身干、条长、粗大、金黄色有光泽者为佳。

食疗作用

性温，味淡微咸，无毒。功效：补肾阳、壮筋骨。

主治劳损过度、风湿关节痛、子宫寒冷、阳萎、遗精。

做法指导

鹿斩去蹄甲后，用温水略洗，置炭火上烘软，切成小段。全年均可采收。取鹿的四肢，抽出足筋，保留蹄部，阴干。