决明子的营养知识及做法详细介绍

决明子别名：羊明、马蹄决明、钝叶决明、假绿豆、草决明、还瞳子、狗屎豆

使用提示：内服：煎汤，9至15克（大剂量30克）；或入丸、散；或泡茶饮。外用：适量，研末调敷。

知识介绍

决明子为豆科植物决明和小决明的成熟种子。决明为一年生半灌木状草本，生于丘陵、路边、山坡疏林下。我国南北各省均有栽培或野生；小决明生于山坡、河边，分布于华北、中南、西南及辽宁、吉林、河北、山西等地。栽培或野生。

秋末果实成熟、荚果变黄褐色时采收，将全株割下晒干，打下种子，去净杂质，再晒至足干。

1、决明略呈棱方形或短圆柱形，两端平行倾斜，长3～7毫米，宽2～4毫米。表面绿棕色或暗棕色，平滑有光泽。一端较平坦，另端斜尖，背腹面各有1 条突起的棱线，棱线两侧各有1 条斜向对称而色较浅的线形凹纹。质坚硬，不易破碎。种皮薄，子叶2 ，黄色，呈“Ｓ”形折曲并重叠。气微，味微苦。

2、小决明呈短圆柱形，较小，长3～5毫米，宽2～3毫米。表面棱线两侧各有1条宽广的浅黄棕色带。

均以种粒饱满、色绿棕者为佳。

补充信息

根据炮制方法的不同分为决明子、炒决明子，炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处。

适合人群

脾虚便溏者慎服。