乳母催乳－猪蹄茭白汤

原料  猪蹄250克，白茭（切片）100克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适量。

制作  猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放净锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。

用法  佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。

功效  益髓健骨，强筋养体，生精养血，催乳。可有效地增强乳汁的分泌，促进乳房发育。适用于妇女产后乳汁不足或无乳等。