樗白皮的营养知识及做法详细介绍

补充信息

1、樗根白皮(《近效方》),又名：樗根皮(《本草拾遗》)。

干燥根皮，形状不规则，多呈扁平的块片状，或稍向内卷而成瓦片状或卷筒状，其大小、长短、厚薄均相差很大，长3～10厘米或更长，宽1～5厘米，厚5～10毫米。

外表面黄棕色或稍浅，粗糙，皮孔明显，纵向延长，突起而微反卷，有时外面栓皮剩落，而露出黄白色皮层；内表面淡黄色至淡棕黄色，较平坦，密布排列较整齐的点状突起或点线状纵突起，有时破裂成小孔状。

质坚脆，折断面不平坦，外侧现颗粒状，内侧微显纤维性，棕黄色。

具油腥臭气，折断后较强烈，味甚苦而持久。

2、樗木皮(《本草拾遗》)干燥的干皮，较根皮厚而呈不规则的块状，大小不等，厚约1.5～2厘米。

外皮暗灰色至灰黑色，极粗糙不平，有裂纹，有时刮去栓皮，露出淡棕黄色皮层。

其它与根皮相同。

根皮及干皮均以内厚、块大、黄白色、不带外皮者佳，一般习用根皮。

全国大部分地区多有生产。

樗(臭椿)、椿(香椿)为两种不同科属的植物，但在历代《本草》中每见合并叙述，商品亦多将樗皮、椿皮统称椿白皮或椿根皮，盖因二者功用大体相同之故。

目前使用较广者为樗白皮，仅在四川、陕西、湖北、贵州等地单独使用椿白皮，或椿皮、樗皮兼用。

食疗作用

苦涩，寒。入胃、大肠经。

做法指导

春季采收，挖取树根，刮去外面粗皮，以木棒轻轻捶之，使皮部与木部松离，然后剥取内皮，仰面晒干；或剥取干皮。