吃菜花健脾胃

古代的西方人将具有爽喉、开音、止咳、润肺功效的菜花推崇为“天赐的良医”、“穷人的医生”。

菜花性平味甘，有健脾养胃、清肺润喉的作用。菜花有一定清热解毒作用。对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。菜花所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素都对抗癌、防癌有益。其中绿菜花含有更多的维生素C，加上其所含的蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能。菜花提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶，从而减少恶性肿瘤的发生。

国外研究还发现，菜花中含有多种吲哚衍生物，能降低雌激素水平，预防乳腺癌的发生。脾胃虚弱的胃肠癌、乳腺癌患者应多吃花菜，这样能更快的清理身体里的毒素，让疾病尽快痊愈。