油炸鲔鱼条的做法详细介绍

制作材料

主料：金枪鱼40克

辅料：四季豆10克,番茄10克

调料：白酒1克,酱油1克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)3克,花生油8克

做法

1、将鲔鱼切成细条状，放入腌料内，腌5-10分钟。

2、用厨房用纸巾吸去腌鲔鱼表面的酱汁后，沾撒上太白粉。

3、炸油加热至中温程度，鱼稍微炸一下随即捞起，盛入盘内，放上煮熟且切成小块的四季豆和切成一半的小番茄衬托即成。

食物相克

番茄：西红柿忌与石榴同食。