响螺片淮杞鸡脚汤的做法详细介绍

制作材料

主料：鸡爪300克,猪排骨(大排)500克,牡蛎60克

辅料：山药(干)25克,枸杞子25克

调料：姜5克,大葱5克,盐3克

做法

1、响螺片用清水浸二小时，淮山，杞子洗净，鸡脚洗净，切去脚甲。

2、把适量之水放入镬中，加入姜一片，葱一条烧滚，放下螺片，鸡脚，排骨煮五分钟，取起洗。

3、把水11杯或适量放入煲内滚，放下鸡脚、淮山、杞子、螺片、排骨、姜一片煲滚，慢火三小时半，下盐调味。

健康提示

鸡脚补脚力，淮山补脾肺，杞子润肝，明目，响螺滋阴。

强筋，健骨，增高。

食物相克

牡蛎：牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷。

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。