淮山银耳煲鸡汤的做法详细介绍

制作材料

主料：鸡500克,火腿25克

辅料：山药(干)25克,莲子50克,银耳(干)25克,蜜枣20克

调料：盐2克

做法

1、莲子用清水浸一小时，除去莲心。

2、淮山（山药），蜜枣洗净。

3、银耳用清水浸一小时，撕成小朵洗净。

4、鸡切去脚，洗净，放入滚水中煮十分钟，取起洗净，如怕肥，把部分鸡皮撕去。

5、莲子，银耳放入滚水中煮五分钟，取起洗净。

6、水12杯或适量放入煲内煲滚，放入鸡，火腿，淮山，莲子，银耳，蜜枣煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。

健康提示

鸡功能益肝补脾，淮山功能补脾肺，清虚热，固胃，银耳滋阴清润，火腿功能健脾滋肾。

清润，健脾，强体质。

食物相克

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。