猪肚鸡做法

原料：猪肚一个，鸡一只；配料：参，白果，小北芪，枸杞、胡椒；

做法

1、准备好主料：洗干净的猪肚一个、新鲜的走地鸡一只；

2、上辅料：党参，白果，小北芪，枸杞，还有不可缺少的胡椒料约40粒。

3、把枸杞除外的辅料塞一半的量到鸡的肚子里（把鸡头与鸡脚砍掉先）；

4、再把鸡塞到猪肚里。

5、砂锅内置清水，把猪肚放下去，放入几片姜；

6、再把剩下的辅料放进去(枸杞除外）；

7、先大火烧开；

8、撇去浮沫；

9、把猪肚捞出来，准备切件；

10、戴上一次性手套，把猪肚和鸡切成长条，再把切好的猪肚与鸡块放回砂锅里（请把里面的药材渣子捞出来不要），这时放下枸杞，还需要再滚10分钟；

11、10分钟过去了，加盐就可以吃了，实在是香。