鱿鱼肉丝的做法详细介绍

制作材料

主料：鱿鱼150克,猪肉丝100克,柿子椒丝30克,冬笋丝30克,盐2克,味精2克,酱油3克,料酒5克,油30克,水淀粉,香油各适量。

特色

色泽清新，味道鲜美。

做法

1、鱿鱼切丝，用开水焯好，猪肉丝用淀粉上浆。

2、起锅放油烧热，下猪肉丝滑散，控油。

3、锅留底油，下入鱿鱼丝，猪肉丝，加配料，调料翻炒，用水淀粉勾芡，淋明油，香油出锅。