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香辣蜗牛的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-7-18
香辣蜗牛的做法详细介绍
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制作材料

主料:蜗牛500克,灯笼椒,香菜各少许。

调料:葱段,姜片,盐,味精,料酒,香辣酱,老抽,红油,白芝麻,高汤,色拉油各适量。

做法

1、蜗牛洗净,焯水。

2、油锅烧热,入葱段、姜片煸锅,倒入高汤烧开,加盐、味精、料酒、香辣酱、老抽、红油调味,下蜗牛、灯笼椒烧入味,收汁装盘,淋热油,撒上白芝麻、香菜即可。

制作要诀

蜗牛要洗净,防止有泥沙。

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