蒜茸蒸茄子的做法详细介绍

制作材料

主料：茄子250克

调料：大蒜（白皮）50克,大葱5克,味精3克,盐3克,白砂糖5克,香油20克

特色

蒜香浓郁，软嫩醒胃。

做法

1、 锅下油烧热，放入蒜茸及调味料炒香成蒜茸汁；
 
2、茄子去皮洗净抹干水分，切成4厘米*1厘米的长条盛盆；

3、放入蒜茸汁拌匀，排放整齐，上笼蒸6分钟取出；

4、撒上葱花，浇上热油即可。