牛腰子的做法详细介绍

制作材料

面粉500克，米浆、红糖各100克，酵面、芝麻油各适量。

特色

色泽棕红，柔软香甜，富有弹性。

做法

将面粉加入米粞、酵面、红糖和成面团，搓成条状，摘成小剂，再捏成牛腰形，放入油锅炸至棕红色即熟。

制作要领

油炸时要用温油小火浸炸。