健康薄荷食谱荐 3款夏日美味

一、薄荷火锅

原料/调料：薄荷草1包(约1杯)、元宵(花生、芝麻、红豆口味任选)1盒、新鲜鸡蛋4个、凤梨罐1罐、糖1杯

做法：

1、准备两只锅子各放半锅水加热，1个用来煮薄荷草，薄荷草需用滤茶袋包好放入锅中煮约40分钟，取出薄荷包加入糖至溶化后改小火。

2、另1锅水煮滚放入元宵1盒，打入蛋包改中火煮熟，元宵浮起后用汤杓取出放入薄荷甜汤内，再放入凤梨切片(等分4份)，即可食用。

本火锅可于下午茶点心时间食用，或做为餐后甜点配小饼干或小餐包食用。

二、薄荷苹果醋养颜苏打

味道柔和又好喝，喝一口令人精神振奋。

材料(4人份)：苹果醋2/3杯、薄荷10～15片、迷迭香2枝、原味汽水500ml、冰块、蜂蜜适量

做法：

1、锅中倒入苹果醋、薄荷及迷迭香，大火煮30秒熄火，放冷后过滤渣渍。

2、杯中倒入1/4满，加入冰块及汽水，并依照自己的喜爱调入蜂蜜，最后放上薄荷装饰。

三、薄荷洋蓟汤

羹/汤其它西式料理4人份

材料：洋蓟500克、蔬菜高汤1公升(4杯)、柠檬汁1汤匙、盐及白胡椒调味、低脂酸奶油，打散1汤匙、新鲜薄荷/切碎1/2杯

做法：

1、将洋蓟放在锅里的沸水中，(水面要盖满洋蓟)

2、加入1汤匙的柠檬汁煮20-30分钟直到变软

3、捞起洋蓟，待冷却后，剥皮并切细片

4、和蔬菜高汤一起放入食物调理机中打碎

5、上桌前以中火加热，并加热及胡椒盐味

6、倒入碗中，淋上些许酸奶油，薄荷叶装饰其上。