菠萝虾球的做法详细介绍

制作材料

主料：红虾仁200克 菠萝罐头1罐

调味料 A料：盐1小匙B料：面粉,淀粉各2大匙　蛋白1/2个C料：沙拉酱3大匙

特色

外焦里嫩,口感适宜。

做法

1、菠萝罐头打开，取出菠萝片、切成块；红虾仁去除肠泥、洗净，由背部剖开，放入碗中加入A料搓揉，捞出，洗净并沥干水分。

2、别取一个小碗，放入红虾仁及B料拌匀，再放入热油锅中，炸至金黄色，捞出并沥干油分后备用。

3、干锅烧热，放入虾仁、菠萝及C 料拌匀即可。