近年来,北美、欧洲和亚洲等地都风行“维生素补充热”。在美国,约1/2的成年人服用自行购买的维生素,儿童服用各种维生素的比例更高,可占到儿童总数的70%。虽然维生素的缺乏会导致心血管疾病、癌症及骨质疏松等慢性疾病。不过营养医生强调,维生素不是食品,多量服用会导致药物中毒。
每个人的情况不同,所需要的维生素也不同,例如成年人与发育中的孩子所需要的维生素就完全不同,父母绝对不可以拿自己服用觉得“很有效”的营养补充品给孩子服用。维生素的补充必须适当,预防疾病时可吃综合维生素,但如果是为了治疗某种疾病,补充综合维生素达不到希望的效果,但只补充单一种该疾病所缺乏的维生素也不正确,因为有些维生素必须相辅相成才能发挥效用。医生指出,只要饮食正常,并注意到各种营养素的合理搭配,绝大多数人是无需额外补充维生素的。