萍蓬草根的营养知识及做法详细介绍

别名：水栗子、萍蓬莲、黄金莲、水面一盏灯、水萍蓬、矮萍蓬

使用提示：内服：煎汤，3～5钱。

知识介绍

萍蓬草根为睡莲科植物萍蓬草的根茎，多年生水生草本，秋季采收。根茎肥大，横卧。生于池沼、河流等浅水中。分布华东、华南、西南、东北等地。其很大如栗，亦如鸡头子根，人亦食之，作藕香，味如栗子。萍蓬草根含有蛋白质、碳水化合物等多种营养成分。

食疗作用

萍蓬草根味甘，性寒；

具有补虚、健胃、调经的功效。

治病后体弱、消化不良、月经失调。