鸡血的营养价值与做法

选方

①治中风口面歪僻不正：雄鸡血煎热涂之，正则止。或新取者血，使涂之亦佳。涂缓处一边为良。(《圣济总录》鸡血涂方)

②治筋骨折伤：急取雄鸡一只刺血，量患人酒量，或一碗、或半碗和饮。(《青囊杂纂》)

③治发背痈疽：雄鸡冠血滴疽上，血尽再换。(《保寿堂经验方》)

④治对口毒疮：热鸡血频涂之，取散。(《坦仙皆效方》)

⑤治燥癣作痒：雄鸡冠血频频涂之。(《范汪方》)

贴士

动物血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇。

我国传统医学认为

鸡血：味辛、性平、咸、无毒，入心、肝二经；

鸡冠血：味甘、性温、无毒，入肝、肺、肾三经。

主治祛风、活血、通络、小儿惊风，口面歪斜，痿痹，折伤，目赤流泪，痈疽疮癣。