芥菜、雪里蕻、榨菜营养价值剖析

主要营养素

维生素 (每100克中含量)

A 47 微克

B1 0.03 毫克

B2 0.08 毫克

B6 0.21 毫克

B12 - 微克

C  5 毫克

D  - 微克

E  0.16 毫克

生物素 - 微克

K - 微克

P - 微克

胡萝卜素 2.38 毫克

叶酸 - 微克

泛酸 - 毫克

烟酸 0.8 毫克

矿物质元素 (每100克中含量)

钙 77 毫克

铁 6.1 毫克

磷 41 毫克

钾 268 毫克

钠 23.7 毫克

铜 0.09 毫克

镁 19毫克

锌 0.78 微克

硒 1.4 微克