冬虫夏草的药用价值和营养价值

虫草具有很高的药用价值和营养价值，全因为其蕴含有多种生物活性物质和人体必需的氨基酸、微量金属元素，以及丰富的维生素。因而，能够起到“五抗一提高”的功效（抗氧化、抗疲劳、抗衰老、抗炎抗肿瘤和提高人体免疫力）。

虫草是一种药食兼备的珍奇真菌，入药可防病治病。

以虫草多糖是一种高分支的半乳甘露聚糖，能促进淋巴细胞转化，激活吞噬细胞，提高血清免疫球蛋白（IgG）的抗体含量，提高免疫力，并能调节内分泌，从而达到阴阳和调，增强抗病能力。

以虫草酸为主的虫草综合物质还能舒张血管，减少心脑耗氧量，调节心脑肾功能，具有抗心律失常，降血脂、降血压、降血糖、护肾利尿、护肝解毒的作用，又能镇静安神，促进深睡眠，提高睡眠质量，普遍用于辅助治疗心、脑、肾、肝等重要器官的疾病。超氧化岐化酶（SOD）可以消除机体内超氧化自由基，抗氧化，促进新陈代谢，发挥抗疲劳、抗衰老，抗癌抑癌的作用。

从中医学角度讲，虫草的补肺益肾之功效，有助于改善呼吸功能，藏精生髓壮筋骨，造血生血，促进血液循环，使人身强壮，精力旺盛，调补性功能，提高生活质量，达到保健美容、延年益寿的目的。