北沙参的营养知识及做法详细介绍

适合人群

风寒咳嗽及中寒便溏者禁服；痰热咳嗽者慎服。

食疗作用

北沙参味甘、微苦，性微寒；归肺、胃经；体质轻润，可升可降；

具有养阴清肺，益胃生津的功效；

主治燥伤肺阴之干咳痰少，咽干鼻燥，肺痨阴虚之久咳嗽血，热伤胃阴之口渴舌干，食欲不振。

食物相克

北沙参反藜芦、恶防己。

做法指导

1、肺燥阴虚，干咳痰少，咽干鼻燥者，可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍，以润肺止咳。

2、常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症，临床多与生地、石斛、麦冬等配伍，以清热养胃生津。

3、若胃阴不足，脘部酌痛，嘈杂似饥者，则可与麦冬、白芍、甘草等同用， 以养阴生津止痛。

4、胃阴虚兼见肝肾阴虚，肝气不舒，症见胁痛脘胀，吞酸吐苦，咽干口燥，舌红少津者，可与麦冬、生地、枸杞子等并施。