香菇冬瓜汤的做法详细介绍

制作材料

主料：冬瓜400克,香菇（鲜）100克

调料：猪油（炼制）50克,盐4克,味精2克,鸡油2克,大葱10克

做法

1、冬瓜去皮，去瓤洗净，切成0.5厘米宽，1.7厘米厚的块，香菇用温水泡发好，洗净备用。

2、汤锅置火上，放猪油烧热，下葱末炝锅炒出香味，放入高汤750克，香菇烧开，加入冬瓜块，待冬瓜熟烂，加入细盐，味精，淋上鸡油，起锅盛入汤碗中即成。

健康提示

汤白鲜浓，肥香酥软，开胃，增食欲。