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炙铁鲜鱿的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-7-17
炙铁鲜鱿的做法详细介绍
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制作材料

主料:鲜鱿筒,洋葱片,西兰花各适量。

调料:韭花酱,海鲜酱,酸梅酱,花生酱,生抽,鸡精,高汤,香油,色拉油,黄酒各适量。

做法

1、鲜鱿筒切麦穗花刀,焯水;洋葱片、西兰花分别焯水。

2、调料调制成汁。

3、鲜鱿吸干水分后,排放于加热的铁板上,放上洋葱片、西兰花和调匀的汁即可。

制作要诀

吃前要拌炒一下,以防粘盘。

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