香菜拌翅尖的做法详细介绍

制作材料

主料：鸡翅500克

辅料：香菜10克

调料：盐5克,味精3克,大蒜（白皮）10克,辣椒(红,尖,干)10克,香油5克

特色

清淡爽嫩，鲜香微辣。

做法

1、翅尖洗净，放入水锅中煮熟捞出，冷却后用刀斩成小段，香菜洗净切成小段待用。

2、斩好的翅头放入盘内，加精盐、味精拌匀，放上蒜茸、干椒丝，炒锅内倒入香油烧热，将热油淋在蒜茸上，干椒丝上爆香，稍拌即可。

食物相克

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。