鱼香鸡翼煲的做法详细介绍

制作材料

主料：咸鱼120克,鸡翅600克

调料：姜40克,大葱160克,大蒜（白皮）10克

做法

1、将咸鱼洗净；

2、鸡翼（鸡翅）洗过，放入沸水内稍焯取出，在冷水中过凉待用；

3、姜切片，葱切长条；

4、烧热瓦缸，下油，放入姜、葱头爆香，续下鸡翼同爆，溅下烧酒，倾下半碗清水，加入咸鱼同煲，十五分钟后，调适味，原煲上席。