栗子粥的做法详细介绍

制作材料

大米200克，栗子150克，白糖175克。

介绍

上海风味点心。近2O年多比较盛行，是老年人四季皆宜的粥品，具有补肾、益腰脚之功效。

特色

栗子酥糯，粥香甜可口。

做法

1、将栗子用刀切开，加水烧开后取出，剥去壳及外衣，把栗子肉切成丁块（每个栗子切为四块）。大米淘洗净。

2、锅内加入大米、栗子、水约750克，用旺火烧开，改用小火煮熟，加糖拌匀即成。

制作要领

栗子要煮至酥烂，大米要煮至开花汤浓稠为宜。