核桃仁粥的做法详细介绍

制作材料

大米250克，核桃肉100克，白糖200克。

介绍

上海风味点心。20多年来较为盛行，是老年人四季皆宜的粥品，具有健脑、补肾、润肺之功效。

特色

粥稠浓香，甜而入味。

做法

1、将核桃肉洗净捣碎，大米淘洗净。

2、锅内放入大米、核桃仁、水约2000克，用旺火烧开，改用中火煮熟，加入白糖拌匀即成。

制作要领

大米煮至开花、汤浓稠为宜。