姜撞奶的做法详细介绍

制作材料

主料：鲜姜一大块,牛奶一袋,白糖,捣蒜缸

做法

1、生姜洗净，切小。

2、放在小蒜缸里。

3、把小块姜捣烂。

4、压出姜汁。（我是用纱布挤的姜汁，但是纱布拍在照片里很难看，就不发上来了。）注意：千万不能懒惰，一定要鲜榨姜汁。曾经用超市里买的姜汁，结果失败了。听说即使是榨汁，隔夜都不好用的。

5、牛奶加糖，倒入奶锅，煮至起泡。注：刚刚起泡就好了，不用太沸。

6、把牛奶倒出，晾至80度的样子，倒入姜汁，搁置一会，大概10分钟以内就好。

7、象豆腐脑的样子，味道很好，热吃很暖胃的。