煎糍粑的做法详细介绍

制作材料

江米200克，枣泥馅200克，白糖100克，植物油250克（约耗100克）。

特色

外焦里嫩，甜糯可口。

做法

1、将江米蒸熟晾凉，捣成泥，分成4等份，每份包入枣泥50克，按成扁圆形。

2、平底锅加上油，烧至七成热时，放入包好的糍粑，煎至两面呈柿黄色时即成。

制作要领

1、制成的圆形生坯要大小均匀；

2、煎制时火不宜太旺。